Wow! Dua Buku Kuliner Indonesia Peroleh Penghargaan Dunia

Minggu, 4 Juni 2017

DEKANDIDAT.COM  – Dua buku kuliner Indonesia “Flavors of Indonesia” karya William Wongso dan buku ”Jakarta Bites” karya Petty Elliot meraih penghargaan tertinggi pada Gourmand World Cookbook Awards ke-22 yang pengumumannya dikeluarkan dalam suatu acara khusus di Yantai, China, 28 Mei 2017.

Duta Besar RI di Madrid yang juga Wakil Tetap RI pada UNWTO, Yuli Mumpuni Widarso menyatakan selamat kepada kedua penulis buku tersebut, dan menyambut dengan gembira serta sangat bangga dengan kemenangan yang diraih oleh Chef William Wongso dan Ibu Penny Elliot.

”Kemenangan tersebut merupakan pengakuan kalangan pakar gastronomi internasional terhadap kekayaan kuliner Indonesia yang lezat.  Pihaknya mengharapkan terpilihnya buku tersebut akan semakin mempromosikan keanekaragaman, kelezatan dan keunikan kuliner Indonesia.”  ujar Yuli Mumpuni dalam siaran pers KBRI Madrid, Jumat (6/3).

KBRI Madrid / Wakil Tetap RI pada UNWTO selalu mendorong semua kalangan pemangku kepentingan pariwisata di Indonesia untuk memanfaatkan berbagai program pengembangan kepariwisataan yang dilaksanakan dan ditawarkan oleh UNWTO, termasuk UNWTO Gastronomy Forum, kegiatan tahunan yang baru dilaksanakan pada 2015.

KBRI Madrid endiri sejak tahun 2015 telah mempromosikan keanekaragaman kuliner Indonesia melalui kegiatan Pekan Kuliner Indonesia  yang diselenggarakan setiap Januari bertepatan dengan kegiatan forum gastronomi internasional MADRID FUSION, dalam format Gala Dinner, menyajikan menu tradisional dari daerah tertentu di Indonesia yang diracik, dimasak dan ditata oleh Chef dari Indonesia yang menampilkannya sebagai menu internasional.

Pada tahun 2015 telah disajikan menu Bali, tahun 2016 menu Padang dan tahun 2017 menu Makassar.  Kegiatan yang dilaksanakan bekerjasama dengan Akademi Gastronomi Indonesia (AGI) tersebut dimaksudkan untuk mempromosikan kuliner Indonesia kepada kalangan aktivis gastronomi Spanyol, menggantikan fungsi restoran Indonesia yang hingga saat ini belum dibuka di Madrid.

Selain itu, KBRI Madrid / Wakil Tetap RI pada UNWTO sejak tahun 1999 pada setiap Mei / Juni juga menyelenggarakan Bazar Solidario Indonesia yang dikemas dalam format pesta rakyat.

KBRI Madrid / Wakil Tetap RI pada UNWTO sangat mengharapkan dibukanya sebanyak mungkin restoran Indonesia di Spanyol, karena menurut hasil kajian UNWTO, dewasa ini kuliner telah menjadi daya tarik yang kuat dalam industri pariwisata. Saat ini baru terdapat 6 restoran Indonesia di Spanyol, masing-masing 1 di Malaga, 2 di Barcelona dan 3 di Las Palmas.

Keberadaan restoran Indonesia di Madrid dan kota-kota lain di Spanyol diyakini akan dapat mendorong upaya peningkatan jumlah wisatawan Spanyol ke Indonesia yang pada 2016 tercatat baru 65.000 wisatawan, naik dibandingkan tahun 2015 (56.000). Untuk itu, sejak tahun 2016 KBRI Madrid / Wakil Tetap RI pada UNWTO telah memfasilitasi kegiatan saling kunjung Chef Spanyol dan Indonesia, dan penyelenggaraan pelatihan bagi para chef junior Spanyol untuk magang di Indonesia agar mereka lebih mengenal kekayaan, keaneka ragaman dan kelezatan kuliner Indonesia sehingga jika akan dibuka restoran Indonesia di Spanyol, SDM Spanyol sudah siap mendukungnya.

Muhajirin